Johann Lafer
Für meine Serie “FACES” durfte ich den Fernsehkoch Johann Lafer in Guldental besuchen. Auf diesen Termin begleitete mich freundlicherweise Björn. Vielen Dank für diese wahnsinnig entspannte Atmosphäre, DANKE für dieses tolle Gespräch und ganz lieb möchten wir Siggi grüßen. Ihn würden wir sehr gerne auch noch einmal vor die Kamera bekommen. Vielen Dank Herr Lafer!
Björn hat netterweise sich ein bisschen Zeit freigeräumt und sich bereiterklärt, mir bei dem Termin zu helfen. Wir fuhren viel früher los, als wir das hätten eigentlich tun müssen. Auf der A61 hat man aber immer respektvolle Angst vor zahlreichen Baustellen und den damit eventuell verbundenen Zeitverzögerungen. Wenn ich eines hasse, dann Unpünktlichkeit. In Guldental angekommen, erkundigten wir erst einmal das kleine Örtchen, mit einer wunderschönen Kirche inmitten des Ortes. Wir sind relativ schnell gegenüber der Kochschule von einem weißbärtigen Mann angehalten worden. “Der Johann, der ist gegenüber!”. Er trugt eine Arbeitshose und schien zu jeder Schandtat bereit. Er frug noch “Ich kenne sie doch!”. Schade, aber ich musste es verneinen. Höchstwahrscheinlich sehen alle Menschen ungefähr gleich aus, die mit Kameras bewaffnet zu Herrn Lafer möchten. Er stellte sich vor als der Chauffeur von Herrn Lafer, macht aber ganz sicher noch jede Menge mehr, als nur das Auto zu fahren. Siggi, so heißt der Mann, macht einen sehr sympathischen Eindruck. Eine halbe Stunde vor Termin rief ich im Büro von Herrn Lafer an und sagte, dass wir leider viel zu früh seien und frug, ob wir unser Material schon einmal in den Hof bringen können. Durften wir. Wir legten alles ab und eine Dame des Büros kam zu uns und hielt ein sehr entspanntes Schwätzchen. So eine Atmosphäre spricht ziemlich für den Umgang von Herrn Lafer als Chef mit seinem Personal.
Wir mussten noch eine Kleinigkeit warten und irgendwann holte uns Herr Lafer ab in seine Kochschule. Er bot uns Wasser und Kaffee an und forderte uns erst einmal auf Platz zu nehmen. Es war ein schönes Gespräch, gefühlt ohne Zeitdruck. Er berichtete erst einmal davon, welche Telefontermine er heute schon hatte und das später auch noch weitere Termine, unter anderem mit einem DPA-Fotografen, anstünden. Als nächstes durften wir uns das eigens eingerichtete TV-Studio mit Regieraum anschauen. Erst einmal jede Menge ARRI-Leuchten an der Decke gesehen, Technik ohne Ende, wohin man schaut. Kaum zu glauben, dass das in so einem “verschlafenen” Ort vorzufinden ist.
Vielen Dank Björn, für Deine Hilfe. Ohne Dich wäre das alles viel schwieriger gewesen. Vielen Dank Herr Lafer (selbstverständlich auch an das Team) für Ihre Gastfreundlichkeit. Es war toll Sie kennenzulernen.
